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¿qué alimentos no contienen potasio?

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¿qué alimentos no contienen potasio?

Verduras con bajo contenido en potasio

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El potasio es un mineral importante en la dieta que es esencial para mantener el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular. Pero, como ocurre con casi todo, existe la realidad de que hay demasiado de algo bueno. Una dieta baja en potasio puede ser uno de los primeros tratamientos recomendados en casos de hipercalemia, el término médico para referirse a tener demasiado potasio en la sangre. Esta afección es común en personas con enfermedad renal crónica y diabetes, y si no se trata puede ser mortal.

Los riñones regulan el potasio en el organismo. Ciertas enfermedades y algunos medicamentos pueden afectar a la eliminación del exceso de potasio, haciendo que los niveles sean demasiado altos (hiperpotasemia) o demasiado bajos (hipopotasemia).

Berenjena

Actual a partir de: 17 de diciembre de 2020 Autor: Revisión médica del personal de Healthwise: Dr. Martin J. Gabica – Medicina Familiar Dr. E. Gregory Thompson – Medicina Interna Dr. Adam Husney – Medicina Familiar Dra. Kathleen Romito – Medicina Familiar Dra. Rhonda O’Brien MS, RD, CDE – Educadora Certificada en Diabetes

Revisión médica: Martin J. Gabica MD – Medicina de Familia & E. Gregory Thompson MD – Medicina Interna & Adam Husney MD – Medicina de Familia & Kathleen Romito MD – Medicina de Familia & Rhonda O’Brien MS, RD, CDE – Educadora Certificada en Diabetes

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, et al. (2015). Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar, versión 28. Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. http://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl. Consultado el 12 de octubre de 2015.

Asociación Americana de Dietética (2015). Contenido de potasio en los alimentos. Nutrition Care Manual. https://www.nutritioncaremanual.org/client_ed.cfm?ncm_client_ed_id=153&actionxm=ViewAll. Consultado el 10 de septiembre de 2015.

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Patata dulce

El cuerpo necesita un nivel saludable de potasio para mantener un ritmo cardíaco regular y para que los músculos y los nervios funcionen bien. Tener una enfermedad renal puede dificultar el mantenimiento de un nivel de potasio saludable, que es de 3,5-5,0 mEg/L si padece una enfermedad renal crónica o de 3,5-5,5 mEq/L si padece una enfermedad renal terminal. Es importante que colabore con su dietista para entender y controlar su consumo de potasio. Si su dietista le recomienda una dieta baja en potasio, la incorporación de alimentos bajos en potasio en cada grupo de alimentos le ayudará a mantenerse lo más saludable posible. Si los resultados de su laboratorio indican un nivel bajo de potasio, su dietista puede recomendarle más alimentos ricos en potasio.

Aquí tienes una lista de alimentos bajos en potasio que te ayudará a planificar comidas saludables y a redactar tu lista de la compra. Las necesidades de potasio varían según la persona, así que hable con su dietista sobre su nivel de potasio y los alimentos adecuados que debe elegir.

Patata

Las personas con problemas renales o las que están tomando ciertos medicamentos pueden necesitar comer de esta manera. El potasio puede acumularse hasta niveles perjudiciales en la sangre en las personas que tienen problemas renales. Esto puede provocar confusión,

Los alimentos de la columna de la izquierda tienen más de 200 miligramos (mg) por ración. Las personas que necesitan limitar el potasio no deben consumir estos alimentos. Hable con un dietista para saber qué cantidad de potasio es adecuada para usted.

*Para lixiviar las patatas: Pélelas y córtelas en trozos pequeños. Remójelas en una gran cantidad de agua durante al menos 2 horas. (Utilice al menos 5 tazas de agua por cada taza de patatas.) Escúrralas, aclárelas y cocínelas.

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